第一点：营养的区别。压榨菜籽油保留了菜籽原有的营养成分和原有的天然香味，而浸出菜籽油由于是高温，化学的加工过程，在营养和味道方面都不能与压榨菜籽油媲美。

第二点：有害残留物的区别。压榨菜籽油几乎没有有害物质残留，而浸出菜籽油由于加工过程中的一些化学添加剂，是存在许多对人体无益的物质的，而且浸出菜籽油在加工过程中还会产生一种强烈的致癌物苯并芘

菜籽油压榨和浸出区别 扩展

菜籽油压榨：物理办法。靠挤压把油榨出来，含一点油渣，保存菜籽的芳香喂。缺点：压榨油脂，不会很完全。

菜籽油浸出：化学办法。出油率高，无杂志。缺点：失去了菜籽的本身香味。

菜籽油压榨和浸出区别 扩展

菜籽油压榨是指用物理压力出油，浸出是用浸泡或照射方法出油。