步骤 1

1. 烙饼。将低筋面粉和喜马拉雅粉盐在一个大碗中混合均匀,倒入热开水,用筷子搅拌几下,再倒入凉水,继续用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。 2. 将面团整理成圆柱型,切分成小剂子,然后搓成小球,用手压扁。三个为一组,面团上刷上橄榄油,然后用手按压。 3. 用擀面杖将粘在一起的面团擀成薄饼,直径约为15厘米。 4. 开中小火,将平底锅烧热,放入擀好的饼,约半分钟,翻面,然后等饼略微开始向上鼓起时,就烙好了。重复,直到将所有的饼都做好。

步骤 2

很软~(过程我忘记拍照了)

步骤 3

炒土豆丝。土豆去皮切丝,用凉水冲几遍,去掉多余的淀粉,可以让土豆丝更脆。然后浸泡在水中几分钟。

步骤 4

泡土豆丝的同时,将红椒和青椒切丝,大蒜切片。

步骤 5

在沸水中,倒入土豆丝,焯半分钟。

步骤 6

然后将土豆丝捞出,过凉水,直到土豆丝没有热气,沥干水分。

步骤 7

起锅烧油,油热后,倒入花椒和大蒜翻炒出香味。

步骤 8

然后下土豆丝翻炒,放酱油、喜马拉雅粉盐调味,翻炒均匀。

东北春饼的做法

步骤 9

东北春饼的做法

下红椒丝和青椒丝翻炒至断生,土豆丝炒熟。最后点一点香醋翻炒几下。关火,立刻出锅。

步骤 10

香喷喷的土豆丝就炒好啦~

步骤 11

最后用筋饼卷上生菜、豆腐乳、土豆丝即可。