1、新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟,加入盐、精、葱姜片待用。

2、姜葱辣椒切丝,泡在水中可以定型成卷装,比较美观。

3、蒸锅水开后放入黄鱼,大火蒸七分钟关火,挑掉葱姜,敝去汤水,姜葱辣椒丝放鱼身上,淋点蒸鱼豉油在旁边,山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。

黄鱼的家常做法 扩展

1、食材:小黄鱼若干,盐,姜,葱,料酒,大蒜,小米椒适量。

2、将小黄鱼处理干净加入盐,生姜,料酒,耗油腌制30分钟。

3、将蒜,姜,辣椒切好。

4、起锅加油,放入姜蒜辣椒爆出辣味。5、翻入小黄鱼。

6、加入耗油,生抽,适量清水煮开。7、煮熟后盛出即可。